2 capatani de salata verde , 1 lingura de untura , 1 ou, 30 g slanina afumata, 3 catei de usturoi, 1 lingura de ceapa tocata marunt, 1 pahar de iaurt, sarea necesara, 1/2 l apa.

Salata curatata si spalata frunza cu frunza, se pune la fiert in apa clocotita. Fiarta pe jumatate se adauga sarea. Din untura, faina si ceapa se face un rintas care se stinge cu putina apa, iar dupa cateva clocote se adauga la salata. Cand salata este moale se pune slanina prajita amestecata cu oul batut, iaurtul, mararul si usturoiul tocat. Unele persoane acresc ciorba cu otet de fructe si servesc cu smantana.