250 g zahar pudra, 3 oua intregi, coaja rasa de la 1 portocala, 250 g faina, putina scortisoara pisata si 1 varf de cutit cu bicarbonat.

Zaharul, ouala si coaja de portocala se pun intr-un castron si se freaca cu lingura de lemn 5 minute. Se adauga faina, scortisoara si bicarbonatul.
Din acest aluat se formeaza intre palme bule de marimea unei nuci mai mici. Se pun pe tava, se apasa cu degetul aratator sa se formeze o gropita, in care se va pune o aluna, o jumatate de migdala sau o jumatate de nuca. Se coc la foc potrivit in culoare deschisa.